Nuestros productos y procesos están respaldados por certificaciones internacionalmente reconocidas, garantizando calidad, seguridad, sostenibilidad y abastecimiento ético.
Certificaciones
CBL cuenta con 13 certificaciones activas en categorías orgánicas, biodinámicas, sociales, de seguridad alimentaria y religiosas.
Pila de certificación
Sin autodeclaración.
Certificaciones orgánicas
Certificaciones sociales
Normas de seguridad alimentaria
Certificaciones religiosas
El estándar orgánico más riguroso: que cubre el suelo, la biodiversidad y la granja como un sistema vivo cerrado.
Cumplimiento de la regulación orgánica específica del mercado: mantenido en paralelo en todos los destinos de exportación clave
Precios estructurales de comercio justo: no un reclamo de marketing, sino un sistema de auditoría y pago documentado
Mantenido para todos los mercados relevantes: documentación disponible por envío
02 — Seguridad alimentaria
Todos los estándares de seguridad alimentaria requeridos por nuestros mercados compradores se mantienen, auditan y renuevan de forma independiente.
Análisis de peligros y puntos críticos de control: enfoque preventivo sistemático para la seguridad alimentaria en todas las instalaciones de procesamiento.
Todas las instalaciones
Obligatorio
Sistema internacional de gestión de la inocuidad de los alimentos: integración de los principios de HACCP con los programas de requisitos previos.
Certificado ISO
Auditoría anual
Estándar global BRC para seguridad alimentaria: Grado A. El estándar de referencia para las cadenas de suministro minoristas del Reino Unido, la UE y el resto del mundo.
Grado A
Estándar minorista
Certificación del sistema de seguridad alimentaria: esquema reconocido por GFSI que combina ISO 22000 con programas de requisitos previos específicos del sector.
GFSI reconocido
Global
Registro de instalaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y cumplimiento de FSMA.
Mercado estadounidense
Cumple con FSMA
Buenas prácticas de fabricación: estándar básico de higiene de procesos e instalaciones mantenido en todas las operaciones de producción y embalaje, integrado en todos los esquemas de certificación de nivel superior.
Todas las instalaciones
Base
Normas activas de seguridad alimentaria.
Grado BRC: el más alto posible
No conformidades críticas: última auditoría
Documentación por envío disponible
03 - Garantía de Calidad
CBL opera un laboratorio de calidad interno que prueba cada lote de producción antes de su lanzamiento.
Control de Materias Primas
Cada envío de materia prima se prueba según una especificación definida antes de entrar en producción.
Lo que probamos en la admisión
Contenido de humedad · contenido de grasa · nivel de FFA (ácido graso libre) · carga microbiana · detección de residuos de pesticidas · detección de metales pesados · evaluación sensorial (color, olor, sabor).
TPC · E. coli · Salmonella · Listeria · Levaduras y moho
FFA · Humedad · Grasa · Índice de peróxido · Residuos de pesticidas
Color · Olor · Sabor · Apariencia — panel entrenado
Rechazado en la admisión si falla
Residuos de pesticidas analizados
Cribado de metales pesados
Control en proceso
Los puntos críticos de control (PCC) se monitorean continuamente durante la producción.
Puntos críticos de control cubiertos
Temperatura y tiempo de pasteurización · Brix / concentración · pH · detección de metales · peso de llenado · integridad del sello · inspección visual.
Temperatura de pasteurización · tiempo · validación del paso de eliminación
Peso de llenado · Brix · pH · humedad · integridad del sello
Detección de metales (Fe/NoFe/SS) · Rayos X bajo pedido
Registro de CCP en tiempo real
Protocolo de acciones correctivas
Detección de metales en cada lote
Producto terminado y COA
Cada lote de producción se retiene en espera de los resultados de las pruebas de liberación.
Coberturas COA de serie
Nombre del producto · código de lote · fecha de producción · consumir mejor antes · humedad · grasa · proteína · carbohidratos · resultados microbiológicos (TPC, E. coli, Salmonella, Listeria, levadura y moho) · resultados de metales pesados · resultados de residuos de pesticidas · resultados sensoriales · estado de liberación.
Emitido por lote · por envío · incluye todos los parámetros
Alérgenos · metales pesados · panel completo de pesticidas bajo pedido
Laboratorios externos acreditados utilizados para la confirmación y el cumplimiento.
COA cada lote
Retenido hasta el pase de liberación
Retenido 5 años
Se aceptan especificaciones específicas del comprador
04 — Documentos de Trazabilidad
Cada envío de CBL va acompañado de un paquete de documentación estandarizada.
Certificado de origen
Emitido por envío: declara el país de origen a nivel de producto.
Por envío
Certificado fitosanitario
Emitido por envío: declara el país de origen a nivel de producto.
Regulador
Certificado de salud
Emitido por la Junta de Desarrollo de las Exportaciones de Sri Lanka.
Por envío
Certificado de transacción orgánica
Emitido por el organismo certificador por envío orgánico.
Sólo orgánico
Certificado de Análisis (COA)
Emitido por lote de producción.
Por lote
Paquete de documentación Fairtrade
Por envío: incluye documentación de transacciones Fairtrade, registros de primas y certificado de auditoría FLOCERT.
Sólo Comercio Justo
Sistema de control interno
Cada granja.
Registro y mapeo de granjas
Cada granja contratada está registrada, mapeada por GPS y se le asigna una identificación de granja única.
Seguimiento de cosecha
Cada cosecha se registra con el ID de la granja, la fecha de cosecha y el recolector.
Procesamiento de vinculación por lotes
La entrada de materia prima está vinculada al código de lote de procesamiento.
Auditoría anual del ICS
Todo el ICS es auditado de forma independiente cada año como parte del proceso de renovación de la certificación orgánica y de Comercio Justo.
Granjas registradas en ICS: mapeadas por GPS, auditadas individualmente
Trazabilidad de lotes: desde el nivel de la granja hasta el producto terminado
Retención de registros: registros de lotes completos conservados durante 5 años
Lagunas de trazabilidad no resueltas en la última auditoría independiente
— CBL Natural Foods · Declaración de calidad y cumplimiento —