Наши продукты и процессы подкреплены международно признанными сертификатами — гарантия качества, безопасности, устойчивости и этичных закупок.
Сертификаты
CBL имеет 13 активных сертификатов по органическим, биодинамическим, социальным, продовольственным и религиозным категориям.
Стек сертификации
Никакого самодекларирования.
Органические сертификаты
Социальные сертификаты
Стандарты безопасности пищевых продуктов
Религиозные сертификаты
Самый строгий органический стандарт, охватывающий почву, биоразнообразие и ферму как закрытую живую систему.
Соблюдение рыночных норм органического производства — поддерживается параллельно во всех ключевых направлениях экспорта.
Структурное ценообразование по принципу справедливой торговли — не маркетинговое заявление, а документированная система оплаты и аудита.
Поддерживается для всех соответствующих рынков — документация доступна для каждой партии
02 — Безопасность пищевых продуктов
Каждый стандарт безопасности пищевых продуктов, требуемый нашими покупателями на рынках, поддерживается, проверяется и обновляется независимо.
Анализ рисков и критические контрольные точки — систематический превентивный подход к обеспечению безопасности пищевых продуктов на всех перерабатывающих предприятиях.
Все удобства
Обязательный
Международная система управления безопасностью пищевых продуктов — интеграция принципов HACCP с обязательными программами.
Сертифицированный ISO
Ежегодный аудит
Глобальный стандарт безопасности пищевых продуктов BRC — класс A. Эталонный стандарт для розничных цепочек поставок Великобритании, ЕС и мира.
Оценка А
Розничный стандарт
Сертификация системы безопасности пищевых продуктов — признанная GFSI схема, сочетающая ISO 22000 с отраслевыми программами обязательных условий.
Признано GFSI
Глобальный
Регистрация предприятия Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и соответствие требованиям FSMA.
Рынок США
Соответствует FSMA
Надлежащая производственная практика — базовый стандарт гигиены объектов и процессов, поддерживаемый во всех производственных и упаковочных операциях, интегрированный во все схемы сертификации более высокого уровня.
Все удобства
Базовый уровень
Активные стандарты пищевой безопасности
Оценка BRC — наивысшая достижимая
Критические несоответствия — последний аудит
Доступна документация на каждую поставку
03 – Обеспечение качества
CBL располагает собственной лабораторией качества, которая проверяет каждую производственную партию перед выпуском.
Контроль сырья
Каждая партия сырья проверяется на соответствие определенной спецификации перед поступлением в производство.
Что мы проверяем при поступлении
Содержание влаги · содержание жира · уровень СЖК (свободных жирных кислот) · микробная нагрузка · проверка на остатки пестицидов · проверка на тяжелые металлы · органолептическая оценка (цвет, запах, вкус).
TPC · E.coli · Сальмонелла · Листерия · Дрожжи и плесень
FFA · Влага · Жир · Перекисное число · Остаток пестицидов
Цвет · Запах · Вкус · Внешний вид — обученная комиссия
Отклонено при приеме в случае неудачи
Проверка остатков пестицидов
Скрининг тяжелых металлов
Внутрипроизводственный контроль
Критические контрольные точки (ККТ) постоянно контролируются во время производства.
Охвачены критические контрольные точки
Температура и время пастеризации · Брикс / концентрация · pH · Обнаружение металлов · Вес наполнения · Целостность уплотнения · Визуальный осмотр.
Температура пастеризации · время · валидация этапа уничтожения
Вес наполнения · Брикс · pH · влажность · целостность уплотнения
Обнаружение металлов (Fe / NonFe / SS) · Рентген по запросу
Ведение журнала CCP в реальном времени
Протокол корректирующих действий
Обнаружение металла в каждой партии
Готовая продукция и сертификат подлинности
Каждая производственная партия хранится до получения результатов испытаний.
Сертификат подлинности в стандартной комплектации
Название продукта · код партии · дата производства · срок годности · влага · жир · белок · углеводы · микробиологические результаты (TPC, кишечная палочка, сальмонелла, листерия, дрожжи и плесень) · результаты по тяжелым металлам · результаты по остаткам пестицидов · сенсорные результаты · статус выпуска.
Выдается за партию · за партию · включает все параметры
Аллерген · тяжелые металлы · полная панель пестицидов по запросу
Аккредитованные внешние лаборатории, используемые для подтверждения и соответствия
Сертификат подлинности каждой партии
Удерживается до выхода релиза
Сохраняется 5 лет
Принимаются спецификации покупателя
04 — Документы по отслеживанию
Каждая поставка CBL сопровождается стандартизированным пакетом документации.
Сертификат происхождения
Выдается на каждую партию — указывается страна происхождения на уровне продукта.
За поставку
Фитосанитарный сертификат
Выдается на каждую партию — указывается страна происхождения на уровне продукта.
Регуляторный
Сертификат здоровья
Выпущено Советом по развитию экспорта Шри-Ланки.
За поставку
Сертификат органической транзакции
Выдается сертифицирующим органом на каждую органическую партию.
Только органическое
Сертификат анализа (COA)
Выпускается за производственную партию.
За партию
Пакет документации по справедливой торговле
На каждую отгрузку — включает документацию по сделкам Fairtrade, записи премий и сертификат аудита FLOCERT.
Только справедливая торговля
Система внутреннего контроля
Каждая ферма.
Регистрация и картографирование ферм
Каждая заключенная контрактом ферма регистрируется, наносится на карту GPS и ей присваивается уникальный идентификатор фермы.
Отслеживание урожая
Каждый урожай регистрируется по идентификатору фермы, дате сбора и сборщику.
Обработка пакетной привязки
Поступление сырья связано с кодом партии обработки.
Ежегодный аудит СВК
Вся система ICS ежегодно проходит независимый аудит в рамках процесса продления сертификации органической продукции и сертификации Fairtrade.
Фермы, зарегистрированные в ICS — GPS-карты, индивидуальный аудит
Отслеживание партий — от уровня фермы до готовой продукции
Хранение записей — полные записи партий хранятся в течение 5 лет.
Неустраненные пробелы в отслеживаемости в последнем независимом аудите
— CBL Natural Foods · Заявление о качестве и соответствии —